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松茸!
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     大変ご無沙汰でございますm(_ _"m)

    スポーツ界で色々と有りましたね。最近も色々と…残念ですね

    明るくいましょう!いよいよ食欲の秋ですね。キノコの王様松茸の入荷です。

    志賀高原産の松茸が本日初入荷です。

    本日、明日のお客様はラッキーですね!今後どうなるかはわかりませんが?入荷の際はお楽しみに。

    posted by: 政喜旅館 | 食材 | 21:16 | comments(0) | - |
    お知らせ
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      大変大変ご無沙汰しております。

       

      本日はイベントのお知らせを3つごあんないします矢印上

      1つ目は現在お開催中のホタル観賞会です。

      6月20日まで夜8時〜9時くらいまで開催中です。(天候で中止の場合あり)

      場所等はお尋ねください。

       

       

      2つ目は6月2日に開催の朧月夜の茶会です。

      夜7時30分〜9時30まで大湯前特設会場にてかいさいです。

      お越しの際はご利用ください。

       

       

      3つ目は昨年好評でした。米龍1日復活イベントです。

      6月6日  昼の部11時〜14時

           夜の部18時〜21時までとなります。

      どうぞお越しください。

       

      以上お知らせでした。

      posted by: 政喜旅館 | - | 18:59 | comments(0) | - |
      あけましておめでとうございます
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        明けましておめでとうございます。

        本年も宜しくお願い致します。

         

        こちらは、新年1月のお椀です。元日にもお出ししました。

        大根鳴門巻き、焼き鯛、梅人参、清出汁仕立てとなります。

        皆様にとって良いお年になりますように。

        posted by: 政喜旅館 | - | 17:58 | comments(0) | - |
        新顔です。
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          こんばんは、今日は最近出回り始めました、信州の魚です。

           

          こちら、信州大王岩魚手白く透き通った身が特徴の刺身でも食べれる岩魚です😃信州サーモンよりも標高の高いところでも育てられるようです。岩魚の粘りもあり、癖の少ない魚ですよ!

          焼き物などでも、美味しく頂けるようです。今回は昆布〆にしてみました。

          posted by: 政喜旅館 | 食材 | 19:51 | comments(0) | - |
          ご無沙汰しております
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             随分とご無沙汰してました🙇

            何か月ぶりでしょうか?相撲界、芸能界と色々とございましたね⁉

             

            さて、話は変わりますが、お知らせです。

            料理とは関係ございませんが、全室Wi-Fi接続可能になりましたグッド

            無料でご利用いただけます。ご利用ください。

             

            もう一つ。信州プレミアム牛肉取扱い認定店になりました拍手

            産地の偽装など色々と有るようですので、安心して、本物の美味しい信州プレミアム牛肉を食べて頂けるよう、登録いたしました。

            安心して召し上がり下さい!

             

            こちらも、信州プレミアム牛肉です。

            posted by: 政喜旅館 | 食材 | 17:45 | comments(0) | - |
            信州プレミアム和牛入荷&お知らせ
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              こんばんは、今日はほんとに寒いですundefinedundefined

               

              昨日入荷しました、信州プレミアム和牛に紹介です!

              個体番号 1351634876 雄(去勢)

              4月14日信州プレミアム牛認定

              雄ですが、脂解けの良い、美味しい牛肉ですよ手

               

               

              つづきましてお知らせです!

              続きを読む >>
              posted by: 政喜旅館 | 食材 | 22:12 | comments(0) | - |
              お知らせ
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                冬季期間閉鎖してました、地獄谷渋温泉ルート&地獄谷駐車場が明日4月1日(土曜)午前9時〜オープンします。

                現在、積雪が残っており道が滑りやすくなっております。冬用タイヤ、4WD車以外は、上林ルートをご利用ください。

                 

                また、志賀草津高原ルートのオープンは、4月21日(金曜)午前10時〜(予定)です。

                posted by: 政喜旅館 | - | 19:27 | comments(0) | - |
                やはり和?それとも洋?
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                  こんばんは、稀勢の里すごいですね!優勝!最近は小学校の問題、市場の問題など難しい問題、国会の話題が続いたなか、スッキリするニュースでしたねエクステンション

                   

                  さて今回は、前々から考えていたのですが、料理の最後のデザート(甘未)についてですが、最近は日本料理でも、洋を取り入れることも多いのですが、何か食後感が悪いよーな?そんなことを以前から感じていました。

                  数週間前ですが、所要の為3日ほど出かけてのですが、その時に、時間を見つけて3店ほど勉強のため食事をしてきましたが、そのうち2店はデザートに和菓子を出していました。やはり食後感はそちらの方がいいように感じました手

                  早速ですが、当館でも和菓子を取り入れてみました。

                  お馴染ですが、わらび餅ですDocomo88黒蜜をお好みで掛けていただき、お出ししてます。

                  なかなかの好評です!

                  和菓子について色々勉強を始めたところですが、奥が深いですね‼これから、食後に合う和菓子を研究をしていきます。

                   

                  posted by: 政喜旅館 | 料理 | 22:32 | comments(0) | - |
                  お吸い物
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                    こんばんは

                    侍JAPAN強いですね手全勝で準決勝進出!この調子で頑張ってください。

                     

                    今回はお吸い物の紹介です!

                    清汁仕立てのお椀です。

                    春キャベツと浅利の玉地寄せ豆腐、桜大根、人参、口は木の芽となります。

                    シンプルに仕上げてみました!

                    また、春の食材が入荷してきております、ぜひご賞味ください。

                    posted by: 政喜旅館 | 料理 | 21:18 | comments(0) | - |
                    まかない
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                      こんばんは。侍ジャパンまた勝ちましたね矢印上強い!この調子頑張ってください。

                       

                      さて今回は、以前紹介しました。和牛!その切れ端を使いまして、まかないを作ってみました手

                      和牛メンチカツです。改良点はありますが、美味しくいただきました。

                      改良を重ねて、追加料理にしてみようかと…?

                      次はソースも考えてみます!その時は紹介します。

                      posted by: 政喜旅館 | 料理 | 23:35 | comments(0) | - |